Boskie Smaki

Kategoria: Kurczak

Kurczak, Wędzenie - Przepisy

Wędzony udko kurczaka

Udka myjemy i przygotowujemy zalewę: około 2 litrów wody na 4 udka liść laurowy 120 gram soli czosnek oregano pieczona cebula na ogniu por naciowy pieprz   Taka zalewę doprowadzamy do wrzenia. Następnie studzimy do 70 st. i wkładamy udka. Parzymy mięso przez 30 min.   Następnie suszymy około 2 godzin. Godzina ociekania i godzina […]