Boskie Smaki

Autor: admin

Wędzenie - Przepisy

Boczek wędzony i pażony

Oczywiście zaczniemy od zakupu boczku, ale musimy założyć je już go macie. Po pierwsze zaczynam od odkrojenia skóry. Następnie należy boczek dokładnie wymyć pod bieżącą wodą.   Następnie znajdujemy pojemnik do którego włożymy nasz boczek.   Przygotowujemy mieszankę soli i przypraw. Sól peklowa – około pół płaskiej łyżeczki od herbaty na każdy kilogram mięsa. Sól […]

Uncategorized

Wędzenie i winiarstwo

Witam serdecznie. Na stronie zajmować się będziemy wyrobem wlasnych wędlin oraz winiarstwem. Ja sam zajmuje się już winiarstwem od 5 lat i chciałbym podzielić sie z wami moimi spostrzeżeniami na ten temat. Dowiecie się również jak w najprostszy sposób uwędzić własne wędliny, tak aby były zdrowe i niepowtarzalne. Zapraszam.